鸡肉海带汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，特别适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能帮助补充蛋白质和多种矿物质。下面，我们就来一起学习如何制作这道美味的鸡肉海带汤。

所需食材

- 鸡肉：300克（可以选择鸡胸肉或鸡腿肉）

- 海带：50克

- 姜片：3片

- 葱段：2根

- 盐：适量

- 料酒：少许

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备食材

将鸡肉清洗干净后切成小块，用清水浸泡10分钟去除血水，然后沥干备用。海带提前用清水泡发，洗净后切成适当大小的条状。

2. 焯水去腥

锅中加入适量清水，放入鸡肉块，加入几片姜片和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫。焯水后的鸡肉会更加鲜嫩，同时也能去掉多余的油脂和腥味。

3. 炖煮汤底

另起一锅，倒入足够的清水，将焯好水的鸡肉块放入锅中，再加入姜片和葱段。大火烧开后转小火慢炖约20分钟，让鸡肉的味道充分融入汤中。

4. 加入海带

在炖好的鸡汤中加入切好的海带条，继续炖煮10分钟左右。海带富含碘元素和其他微量元素，与鸡肉搭配既能增加口感层次，又能提升营养价值。

5. 调味出锅

最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。一碗热腾腾的鸡肉海带汤就完成了！

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的汤汁，可以使用砂锅或者电压力锅进行炖煮。

- 炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤的浓度。

- 对于肠胃较弱的人群，可以在最后撒上一些胡椒粉提味，但不建议放太多。

这道鸡肉海带汤做法简单易学，非常适合忙碌的工作日快速烹饪。不仅能够满足味蕾的需求，还为身体提供了充足的营养支持。快试试吧！