芹菜是一种常见的蔬菜，不仅味道独特，而且营养丰富。它富含膳食纤维、维生素和矿物质，对健康非常有益。今天就来分享几种简单又美味的芹菜做法。

一、清炒芹菜

材料：

新鲜芹菜300克，大蒜2瓣，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 芹菜洗净后切成段，大蒜切片备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片爆香。

3. 加入芹菜段翻炒，加少许盐调味。

4. 炒至芹菜变软即可出锅。

二、芹菜炒肉丝

材料：

芹菜250克，瘦猪肉100克，胡萝卜半根，葱姜适量，生抽、老抽各1勺，料酒1勺，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，胡萝卜切丝，瘦肉切丝，葱姜切末备用。

2. 猪肉丝用生抽、老抽、料酒腌制10分钟。

3. 锅中加油烧热，下入腌好的肉丝翻炒至变色。

4. 放入葱姜末爆香，加入芹菜段和胡萝卜丝翻炒均匀。

5. 最后加盐调味，炒匀即可出锅。

三、芹菜拌花生米

材料：

芹菜200克，熟花生米50克，蒜末1勺，醋1勺，生抽1勺，糖1/2勺，盐适量。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，焯水后过凉水，沥干水分。

2. 将蒜末、醋、生抽、糖、盐混合成调料汁。

3. 将芹菜段和熟花生米混合，淋上调料汁拌匀即可。

四、芹菜榨汁

材料：

芹菜200克，苹果1个，蜂蜜适量。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，苹果去皮切块。

2. 将芹菜和苹果一起放入榨汁机中榨汁。

3. 根据个人口味加入适量蜂蜜调味。

以上就是四种不同风味的芹菜做法，无论是清炒还是搭配其他食材，都能让芹菜的味道更加丰富多样。希望你能尝试制作这些美食，享受芹菜带来的健康与美味！