肉丝面是一道经典的家常美食，简单易做却味道鲜美，深受大家的喜爱。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的肉丝面都能让人倍感满足。今天就来分享一下这道美味的具体做法和所需配料。

配料准备：

- 面条：200克（根据个人食量调整）

- 猪肉：150克（选用瘦肉部分，切成细丝）

- 青椒：1个（切丝备用）

- 胡萝卜：半根（切丝备用）

- 葱姜蒜：适量（切末备用）

- 酱油：2勺

- 生抽：1勺

- 老抽：少许（上色用）

- 料酒：1勺

- 盐：适量

- 糖：少许

- 食用油：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 处理食材：将猪肉洗净后切成细丝，加入少量盐、料酒和生抽腌制10分钟；同时准备好青椒丝、胡萝卜丝以及葱姜蒜末。

2. 炒制肉丝：锅中倒入适量食用油，加热后放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，然后盛出备用。

3. 炒配菜：利用锅中余油，先爆香葱姜蒜末，接着依次加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀，直至断生。

4. 混合调味：将之前炒好的肉丝重新倒回锅中，与蔬菜一起翻炒片刻，随后调入酱油、老抽、糖等调料，继续翻炒均匀。

5. 煮面条：另起一锅烧开水，下入面条煮熟后捞出，过冷水冲洗一下，保持面条劲道爽滑。

6. 装盘享用：最后将煮好的面条与炒好的肉丝配料充分拌匀即可装盘，撒上一些葱花点缀增香。

小贴士：

- 如果喜欢汤汁丰富的口感，可以在最后一步加入适量清水或高汤，让面条更加入味。

- 根据个人口味，还可以添加一些辣椒酱或者醋提味。

这样一道色香味俱全的肉丝面就完成啦！简单几步就能轻松搞定，非常适合家庭日常制作。希望你能尝试并享受这份美味哦！