在沿海地区，海蛎是一种非常常见的食材，它肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天我们就来学习一下如何制作一道简单又美味的海蛎煎蛋。
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜海蛎 300克
- 鸡蛋 4个
- 小葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 植物油 适量
接下来是具体的步骤：
1. 处理海蛎：将新鲜的海蛎清洗干净，去掉多余的壳和杂质。然后用盐水浸泡一段时间，帮助去除泥沙。
2. 准备配料：小葱切碎，生姜切成细丝备用。
3. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 混合食材：将处理好的海蛎放入蛋液中，加入切好的小葱和姜丝，再次轻轻搅拌，确保所有食材都能均匀地裹上蛋液。
5. 煎制：在平底锅中倒入适量植物油，加热至五成热时，将混合好的海蛎蛋液倒入锅中，摊平。
6. 翻面：待一面煎至金黄后，小心翻面，继续煎至另一面也呈现金黄色。
7. 出锅装盘：煎好后，将海蛎煎蛋取出，放在盘中即可享用。
这道海蛎煎蛋色香味俱佳，外酥里嫩，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时作为一道特色菜。希望你能尝试制作，并享受美食带来的快乐！
