在山东省内，许多职业院校和部分普通高校都提供单独招生（简称“单招”）的机会。这种招生方式为学生提供了更多的选择，尤其是对于那些希望通过考试进入理想专业学习的学生来说，单招无疑是一个重要的途径。

首先，我们来了解一下哪些学校在山东开展单招。通常情况下，一些知名的职业技术学院以及部分本科院校都会参与单招。例如，山东商业职业技术学院、青岛酒店管理职业技术学院等都是比较受欢迎的选择。这些学校以其专业的课程设置和良好的就业前景吸引了众多考生。

那么，在众多参与单招的学校中，哪些是比较好的呢？这取决于个人的兴趣与目标。一般来说，像山东职业学院这样的学校因其较强的师资力量和完善的实训设施而受到广泛好评。此外，济南工程职业技术学院也是一个不错的选择，它不仅注重理论教学，还特别强调实践能力的培养。

当然，“好”与“不错”的标准因人而异。如果你更倾向于一个安静的学习环境，并且希望获得个性化的指导，那么像烟台职业学院这样规模适中的学校可能更适合你；而如果想要体验更大城市的资源和氛围，则可以考虑位于省会济南的山东交通学院。

最后提醒大家，在选择单招学校时一定要结合自身情况做出决定。不仅要考虑学校的综合实力，还要关注其是否开设了自己感兴趣的专业方向。同时也要提前了解各校的具体报名条件及考试安排，以便做好充分准备。

总之，在山东这片土地上，有许多优秀的单招院校等待着有志青年去探索发现。希望大家都能找到最适合自己的那所学校，在未来的学业道路上越走越远！