在日常生活中，甘薯是一种非常常见的食材，它不仅营养丰富，还具有很高的经济价值。然而，很多人可能并不知道，甘薯还有许多别名。那么，甘薯到底又叫什么呢？让我们一起来了解一下。

首先，甘薯最常见的别称是“红薯”。这个名字几乎家喻户晓，尤其是在农村地区，红薯更是人们餐桌上不可或缺的一部分。红薯因其甜美的口感和丰富的营养价值而深受喜爱，无论是烤制、煮食还是加工成各种食品，都让人回味无穷。

其次，甘薯还有一个较为文雅的名字——“红苕”。这个称呼多用于书面语或文学作品中，显得更加古朴典雅。红苕这个名字也常常出现在一些地方特色菜肴中，比如四川的“红苕粉条”等。

此外，在某些方言区，甘薯也有独特的叫法。例如，在北方的一些地方，人们习惯称其为“地瓜”，而在南方则可能被称为“番薯”。这些名字虽然不同，但指代的都是同一种植物。

从植物学的角度来看，甘薯属于旋花科植物，原产于中美洲热带地区，后来传入中国，并逐渐成为我国重要的粮食作物之一。甘薯之所以能够广泛种植，与其适应性强、产量高以及营养价值高等特点密不可分。

总之，甘薯有着多种不同的称呼，这反映了人们对它的深厚感情以及地域文化的多样性。无论你叫它红薯、红苕还是地瓜，它始终是我们餐桌上的美味佳肴，也是农民增收的重要来源。希望未来我们能更好地利用这一宝贵资源，为人类健康做出更多贡献！