韭菜鸡蛋豆渣饼怎么做
在日常生活中，我们常常会遇到一些食材的剩余问题，比如做豆浆后剩下的豆渣。其实，豆渣不仅营养丰富，还可以用来制作各种美味的小吃。今天就教大家一道简单又健康的家常美食——韭菜鸡蛋豆渣饼。
首先，准备所需材料：新鲜的韭菜一把、鸡蛋两个、豆渣适量、面粉一小碗以及少许盐和香油。将韭菜洗净切碎，放入大碗中备用。接着打入鸡蛋，加入豆渣和面粉，搅拌均匀，最后加入适量的盐和香油调味。
接下来，用手将混合好的面糊捏成小饼状。平底锅加热后刷上一层薄油，将小饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。这样做出的韭菜鸡蛋豆渣饼外酥里嫩，香气扑鼻，既健康又美味。
这道菜不仅操作简便，而且充分利用了剩余食材，非常适合忙碌的工作日早餐或是周末的家庭聚餐。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐！
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