【alpha（-亚麻酸）】一、
alpha-亚麻酸（Alpha-Linolenic Acid，简称ALA）是一种ω-3多不饱和脂肪酸，广泛存在于植物性食物中。它是人体必需的脂肪酸之一，无法自行合成，必须通过饮食摄取。虽然它在体内的代谢效率较低，但对心血管健康、抗炎、神经保护等方面具有重要作用。本文将从来源、功能、摄入建议及与其他omega-3脂肪酸的比较等方面进行总结。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | Alpha-Linolenic Acid（ALA） |
| 类别 | ω-3 多不饱和脂肪酸 |
| 来源 | 亚麻籽、奇亚籽、核桃、大豆油、菜籽油等植物性食物 |
| 是否人体必需 | 是（必须通过饮食摄取） |
| 主要功能 | 支持心血管健康、抗炎、促进大脑发育、改善皮肤状况等 |
| 体内代谢路径 | 可转化为EPA和DHA，但转化率较低（约5%-10%） |
| 推荐每日摄入量 | 成人男性约1.6克/天，女性约1.1克/天（根据美国国立卫生研究院） |
| 缺乏症状 | 心血管疾病风险增加、炎症反应增强、皮肤干燥等 |
| 过量风险 | 虽然相对安全，但大量摄入可能影响凝血功能或引发胃肠道不适 |
| 与其他omega-3对比 | 与EPA和DHA相比，ALA生物利用率较低，但作为植物来源更易获取 |
三、结语：
alpha-亚麻酸作为一种重要的植物性omega-3脂肪酸，在现代饮食结构中具有不可忽视的作用。尽管其在体内的转化效率有限，但通过合理搭配富含ALA的食物，仍可为身体提供必要的营养支持。对于素食者或希望减少动物源性脂肪摄入的人群来说，ALA是一个理想的选择。建议日常饮食中适当增加亚麻籽、核桃等食物的摄入，以达到均衡营养的目的。
