【百香果慕斯杯的做法】百香果慕斯杯是一款口感清新、酸甜适中的甜点，非常适合夏季食用。它结合了百香果的浓郁果香与慕斯的绵密口感，制作过程简单，适合家庭操作。以下是详细的制作步骤和材料清单。
一、
百香果慕斯杯主要由慕斯部分和百香果果酱组成，整体口感层次分明，既保留了百香果的天然风味，又让慕斯更加细腻顺滑。制作过程中需要注意打发淡奶油的稳定性以及果酱的调配比例，确保成品口感最佳。整个过程约需30分钟，适合初学者尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 百香果果肉 2个（约50g） | 将百香果切开，挖出果肉，用勺子刮出果肉和汁液，过滤后备用 |
| 2 | 淡奶油 150ml | 将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打发至出现纹路，但不要过度打发 |
| 3 | 砂糖 30g | 在打发的淡奶油中加入砂糖，继续搅打至光滑细腻 |
| 4 | 吉利丁片 5g | 提前用冷水泡软吉利丁片，放入小碗中隔水融化 |
| 5 | 牛奶 80ml | 将牛奶加热至温热，加入融化的吉利丁搅拌均匀 |
| 6 | 百香果果酱 50g | 可自制或购买现成果酱，根据个人口味调整 |
| 7 | 奶油奶酪 50g（可选） | 若喜欢更浓郁的口感，可加入奶油奶酪增加绵密感 |
| 8 | 装杯 | 将打发好的慕斯倒入杯子中，放冰箱冷藏1小时以上 |
三、小贴士
- 百香果果肉可以提前冷冻保存，使用时更方便。
- 如果没有吉利丁片，可以用琼脂代替，但需要提前煮制。
- 慕斯杯可以选择透明玻璃杯，美观又方便观察层次。
- 可以在表面装饰薄荷叶或撒上椰蓉提升口感和视觉效果。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款美味的百香果慕斯杯，享受夏日的清新滋味。
