【家常猪肉丸子的做法】猪肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道浓郁，适合搭配各种汤品或炒菜。下面将为大家详细总结制作家常猪肉丸子的方法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、做法总结
制作家常猪肉丸子的关键在于肉馅的处理和调味。选用肥瘦相间的猪肉，加入适量的调料搅拌均匀，再通过手挤或模具成型，最后煮熟或煎熟即可。整个过程简单易操作，非常适合家庭制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉末（肥瘦比例3:7）500克 |
| 辅料 | 鸡蛋1个、葱花20克、姜末10克、香油1勺、生抽2勺、盐适量、淀粉1勺 |
| 工具 | 碗、筷子、锅、漏勺、平底锅（可选） |
| 步骤 | 1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、生抽、盐、香油和淀粉； 2. 用手或筷子充分搅拌至起胶； 3. 取适量肉馅用手捏成丸子状； 4. 锅中加水烧开后，放入肉丸，小火煮约8分钟； 5. 或者用平底锅煎至两面金黄； 6. 捞出后可直接食用或搭配其他菜品。 |
三、小贴士
- 肉馅搅拌时要顺时针方向用力，有助于增加弹性。
- 如果喜欢更嫩滑的口感，可以加入少许牛奶或清水。
- 煮丸子时水不要太多，避免肉丸散开。
- 煎制时可先用少量油热锅，再放入肉丸，防止粘锅。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的家常猪肉丸子，既健康又好吃，适合全家人享用。
