【桂花饼最简单的做法】桂花饼是秋季的经典点心，香气浓郁、口感酥脆，制作起来也并不复杂。下面为大家总结一份“桂花饼最简单的做法”，适合家庭快速制作。
一、
桂花饼的制作主要分为两个部分：面团和馅料。其中，面团需要面粉、油、水等基本材料；馅料则以糯米粉、蜂蜜、桂花酱为主。整个过程不需要复杂的工具或技巧，非常适合新手尝试。
关键步骤包括：调制面团、包入馅料、煎制或烤制。根据个人口味可选择不同的甜度和配料，如加入芝麻、核桃等增加风味。
二、表格：桂花饼最简单的做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面团：中筋面粉200g、猪油/植物油50g、温水80ml 馅料：糯米粉100g、蜂蜜30g、桂花酱30g、清水适量 |
| 2. 制作面团 | 将面粉、油混合，慢慢加入温水，揉成光滑面团，醒发10分钟 |
| 3. 制作馅料 | 糯米粉加蜂蜜、桂花酱，少量多次加水搅拌至粘稠状，冷藏备用 |
| 4. 包制饼皮 | 面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧收口 |
| 5. 煎制/烤制 | 平底锅刷油，放入饼坯，小火煎至两面金黄（约3-5分钟） 或放入预热180℃的烤箱，烤15-20分钟 |
| 6. 完成 | 晾凉后即可食用，口感酥脆香甜 |
三、小贴士
- 若喜欢更酥脆的口感，可将面团中加入少量泡打粉。
- 桂花酱可根据喜好替换为糖桂花或自制桂花蜜。
- 馅料可提前做好，冷藏保存，方便随时使用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的桂花饼，享受秋天的味道。
