【龟蛇瘦肉祛湿汤的做法】“龟蛇瘦肉祛湿汤”是一道传统中式汤品，常用于夏季或湿气较重时调理身体，具有清热解毒、祛湿健脾、增强体质的功效。其主要材料包括龟、蛇和瘦肉，搭配一些中药材，能够起到很好的养生作用。
以下为该汤的具体做法总结：
一、材料准备（4人份）
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 龟 | 1只（约500克） | 建议选用草龟或金钱龟，洗净去内脏 |
| 蛇 | 1条（约300克） | 可选用乌梢蛇或菜花蛇，去头去皮 |
| 瘦肉 | 300克 | 猪瘦肉切块，焯水去腥 |
| 薏米 | 50克 | 具有健脾利湿的作用 |
| 茯苓 | 20克 | 健脾祛湿，增强汤的药效 |
| 白术 | 15克 | 健脾止泻，助消化 |
| 陈皮 | 10克 | 理气健脾，去腥增香 |
| 生姜 | 3片 | 去腥提味，温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 龟清洗干净，切块；蛇去头去皮后切段；瘦肉切块后焯水去血沫。
- 薏米、茯苓、白术、陈皮提前用水浸泡30分钟。
2. 炖煮汤底
- 将龟、蛇、瘦肉放入砂锅中，加入适量清水（约2升），大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 加入药材
- 加入泡好的薏米、茯苓、白术、陈皮和生姜，继续炖煮30分钟。
4. 调味出锅
- 最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。
三、食用建议
- 此汤适合夏季或湿气重时饮用，尤其适合脾胃虚弱、容易疲倦、食欲不振的人群。
- 每周饮用2-3次为宜，不宜过量。
- 若对蛇类过敏或不喜欢，可替换为鸡腿肉或其他瘦肉类。
四、注意事项
- 龟蛇均为动物性食材，需确保来源安全、新鲜。
- 烹饪过程中注意火候，避免汤汁过咸或食材煮老。
- 有特殊疾病或孕妇应咨询医生后再饮用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗美味又养生的“龟蛇瘦肉祛湿汤”，帮助身体更好地应对湿气困扰，提升整体健康水平。
