【木须肉的日常做法】木须肉是一道非常经典的家常菜，以其简单易做、味道鲜美而深受大众喜爱。这道菜以猪肉为主料，搭配鸡蛋、木耳、胡萝卜等食材，口感丰富，营养均衡。以下是木须肉的日常做法总结。
一、木须肉的日常做法总结
1. 主要食材：
- 猪里脊肉或瘦肉 200g
- 鸡蛋 2个
- 木耳（干）50g
- 胡萝卜 1根
- 青葱 适量
- 生姜 适量
2. 调料：
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 淀粉 1汤匙（用于腌肉）
3. 做法步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉切丝，用盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 木耳泡发后洗净切丝，胡萝卜切丝，青葱切段，生姜切末。
- 鸡蛋打散备用。
2. 炒肉：
- 热锅凉油，放入腌好的肉丝翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒配料：
- 锅中再加少许油，爆香姜末，加入胡萝卜丝和木耳翻炒几下。
4. 合炒：
- 加入之前炒好的肉丝，倒入鸡蛋液快速翻炒均匀。
- 最后加入生抽、老抽、料酒调味，撒上葱段，炒匀即可出锅。
二、木须肉做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：猪肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋打散 |
| 2 | 猪肉用盐、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油炒肉丝至变色，盛出备用 |
| 4 | 锅中加油爆香姜末，加入胡萝卜和木耳翻炒 |
| 5 | 放入肉丝，倒入鸡蛋液翻炒均匀 |
| 6 | 加入调料（生抽、老抽、料酒）调味，撒葱段炒匀出锅 |
小贴士：
- 可根据个人口味加入少量蒜末提香。
- 如果喜欢更嫩滑的口感，可以提前用少许酱油腌制肉丝。
- 木须肉适合搭配米饭食用，是家常餐桌上的一道美味佳肴。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味可口的木须肉，既健康又实惠，非常适合日常饮食。
