【简单易做的烤排骨的做法】烤排骨是一道非常受欢迎的家常菜，外焦里嫩、香辣入味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。制作过程简单，食材也容易获取，即使是厨房新手也能轻松上手。以下是一份详细的烤排骨做法总结，包括所需材料、步骤和小贴士。
一、所需材料（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 猪肋排 | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，沥干水分。放入大碗中，加入生抽、老抽、蒜末、姜末、辣椒粉、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制至少2小时（可提前一晚冷藏腌制更入味）。 |
| 2 | 烤箱预热至200℃。将腌好的排骨平铺在烤盘上，刷一层食用油，再撒上少许蜂蜜。 |
| 3 | 放入烤箱中层，烤约25-30分钟，中途翻面一次，确保两面受热均匀。 |
| 4 | 烤好后取出，撒上适量葱花或芝麻装饰，即可上桌。 |
三、小贴士
1. 腌制时间越长，味道越入味，建议提前腌制6小时以上。
2. 烤制过程中注意观察，避免烤焦，根据自家烤箱温度适当调整时间。
3. 喜欢甜口的朋友可以多加一点蜂蜜，增加风味层次。
4. 烤盘可以用锡纸垫底，方便清理，同时防止油脂滴落影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤排骨了。不仅操作简单，而且味道十足，是家庭餐桌上的“明星菜品”。快试试看吧！
