【南国红豆糯米糕的做法】南国红豆糯米糕是一道传统的中式甜点，以其软糯香甜、红豆绵密的特点深受喜爱。这道点心不仅口感丰富，而且制作过程简单，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红豆（去皮） | 150克 |
| 红糖 | 50克 |
| 水 | 300毫升 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将红豆洗净，加入适量水煮至软烂，捞出后放入搅拌机中打成红豆泥备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入糯米粉、红糖和玉米淀粉，混合均匀。 |
| 3 | 慢慢加入热水，边加边搅拌，直到形成糊状。注意水温不宜过高，避免糯米粉结块。 |
| 4 | 将红豆泥倒入糯米糊中，搅拌均匀，再加入食用油拌匀。 |
| 5 | 将混合好的面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。 |
| 6 | 蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切片即可食用。 |
三、小贴士
- 红豆最好选用带皮的，煮的时候更容易出沙。
- 糯米糊的浓稠度要适中，太稀会影响成型，太稠则不易蒸熟。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，确保内部完全熟透。
- 可根据个人口味添加少许香精或椰浆，增加风味层次。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 软糯有弹性，红豆细腻绵密 |
| 香味 | 红糖香与红豆香气融合，甜而不腻 |
| 外观 | 表面光滑，色泽自然 |
南国红豆糯米糕不仅是一道美味的小吃，也承载着许多人的童年回忆。在家动手做一次，既能体验传统美食的魅力，也能带来满满的幸福感。
