【日式照烧鸡肉饭的做法】日式照烧鸡肉饭是一道简单又美味的家常料理，深受许多人的喜爱。其主要特点是鸡肉外焦里嫩，酱汁浓郁，搭配米饭非常下饭。下面将总结制作这道菜的关键步骤与所需材料，并以表格形式清晰展示。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：准备好鸡腿肉、照烧酱、米、葱花等基础材料。
2. 处理鸡肉：将鸡腿去骨切块，用盐和黑胡椒腌制片刻。
3. 煎制鸡肉：热锅加油，将鸡肉煎至两面金黄。
4. 加入酱料：倒入照烧酱，小火慢煮，让鸡肉充分吸收酱汁。
5. 收汁装盘：待酱汁浓稠后关火，撒上葱花，盛入米饭中即可。
二、所需材料与用量（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 2个（约300g） |
| 照烧酱 | 2汤匙 |
| 米（白米） | 1杯（约150g） |
| 水 | 1.5杯 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
三、小贴士
- 如果没有现成的照烧酱，可以用酱油、味淋、糖和清酒调制。
- 煎鸡肉时不要频繁翻动，以免破坏表皮。
- 喜欢甜口的可以多加一点糖或照烧酱。
- 煮饭时可加入少许盐，提升米饭的口感。
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出一道地道的日式照烧鸡肉饭，既健康又美味，非常适合日常家庭餐食。
