【椰蓉小蛋糕的做法】椰蓉小蛋糕是一款口感松软、香气浓郁的甜点，非常适合下午茶或家庭聚会时制作。它不仅制作简单，而且材料常见，是初学者也能轻松掌握的烘焙食谱。以下是对“椰蓉小蛋糕的做法”的详细总结，包含所需材料和步骤说明。
一、
椰蓉小蛋糕是以低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等基础食材为主，加入椰蓉增加风味的一种小蛋糕。制作过程中需要注意面糊的搅拌方式和烤箱温度的控制，以确保成品松软不干。整个过程大约需要40分钟，适合忙碌的日常生活中快速完成一道美味甜点。
二、制作材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 100g 细砂糖 80g 鸡蛋 3个 牛奶 60ml 无盐黄油 50g 椰蓉 30g 泡打粉 1茶匙 |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、橡皮刮刀、烤模、烤箱 |
| 步骤 | 1. 黄油隔水融化，加入牛奶拌匀。 2. 鸡蛋打入碗中，加糖，用打蛋器打发至浓稠。 3. 分次加入融化的黄油牛奶混合物，搅拌均匀。 4. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无颗粒。 5. 加入椰蓉拌匀。 6. 倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤约30分钟。 7. 出炉后冷却脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 鸡蛋最好使用室温的，更容易打发。
- 搅拌面糊时避免过度搅拌，防止起筋影响口感。
- 烤制时间根据自家烤箱性能适当调整，可用牙签插入蛋糕中心看是否干净。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香甜可口的椰蓉小蛋糕，享受自制甜点的乐趣。
