【蒸蒜蓉粉丝大虾怎么做】蒸蒜蓉粉丝大虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，尤其适合喜欢海鲜的人群。下面将从食材准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
蒸蒜蓉粉丝大虾的关键在于蒜蓉的调味和蒸制的时间控制。选用新鲜的大虾，搭配口感爽滑的粉丝，再用香浓的蒜蓉酱汁蒸制，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味。在操作过程中需要注意火候和调料比例，避免过咸或过淡，确保成品鲜美可口。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 大虾（约12只）、龙口粉丝（或普通粉丝）1小把、大蒜（5-6瓣） |
| 辅料调料 | 生抽、蚝油、盐、糖、食用油、葱花、红椒丝（可选） |
| 工具 | 蒸锅、盘子、碗、筷子、勺子 |
| 步骤 | 1. 大虾去壳去虾线，洗净； 2. 粉丝泡软，铺在盘底； 3. 大虾摆放在粉丝上； 4. 蒜蓉调酱：蒜末+生抽+蚝油+盐+糖+少许水搅拌均匀； 5. 将蒜蓉酱铺在虾上； 6. 水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟； 7. 出锅后撒上葱花、红椒丝，淋少许热油提香。 |
三、小贴士
- 大虾建议选择鲜活的，口感更佳；
- 粉丝提前泡软，避免蒸的时候太硬；
- 蒜蓉酱可根据口味调整咸淡，喜欢辣味可加入辣椒油；
- 蒸的时间不宜过长，以免虾肉变老；
- 最后淋热油能激发蒜香，提升整体风味。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的蒸蒜蓉粉丝大虾，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。
