【热干面家常做法】热干面是武汉的传统小吃，以其独特的酱香和劲道的面条深受大众喜爱。虽然市面上可以买到现成的热干面调料，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据个人口味调整配料。下面是一份简单易行的热干面家常做法总结，适合家庭操作。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 热干面面条 | 200克 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1茶匙 |
| 芝麻酱 | 1汤匙 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 煮面：将热干面面条放入沸水中煮至软硬适中（约3-5分钟），捞出后过冷水，沥干备用。
2. 调酱汁：在一个小碗中加入酱油、香醋、芝麻酱、辣椒油、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 拌面：将煮好的面条放入大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子充分拌匀。
4. 装盘：将拌好的热干面盛入碗中，撒上花生碎和葱花即可食用。
三、小贴士
- 热干面面条本身比较硬，建议选择市售的“热干面专用面”，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的酱香味，可适当增加芝麻酱的比例。
- 可根据个人口味添加蒜末、黄瓜丝等配菜，丰富口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的热干面。既保留了传统风味，又可以根据自己的喜好进行调整，非常适合日常快速制作。
