【双皮奶是什么】“双皮奶”是一种传统的广东甜品，以其独特的口感和制作工艺而闻名。它不仅在广东地区广受欢迎，也逐渐在全国乃至海外华人圈中流行起来。下面将从定义、起源、原料、制作方法及特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
双皮奶，又称“双皮奶”，是广东省传统的一种奶制品甜品，主要由牛奶制成。其名称来源于制作过程中两次使用鲜奶的皮层，因此得名“双皮”。这种甜品口感细腻、香滑，带有淡淡的奶香，常作为饭后甜点或茶点食用。
它的制作过程讲究，需要将牛奶加热后冷却，形成一层奶皮，再将奶皮取出，再次加热牛奶并加入糖等调味料，最后混合搅拌成奶液，再倒入容器中冷却成型。整个过程需控制好温度与时间，才能保证成品的口感和质地。
双皮奶不仅美味，还具有一定的营养价值，富含蛋白质和钙质，适合儿童、孕妇及需要补充营养的人群食用。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 双皮奶（又称双皮奶） |
| 类型 | 传统甜品 / 奶制品 |
| 起源地 | 广东省 |
| 主要原料 | 牛奶、糖、鸡蛋清（部分做法中使用） |
| 制作方法 | 1. 加热牛奶，冷却后取奶皮； 2. 再次加热牛奶，加入糖； 3. 混合奶皮与奶液，冷却成型 |
| 特点 | 口感细腻、香滑，奶香浓郁，甜而不腻 |
| 食用方式 | 通常作为甜点或茶点，可冷食或温食 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质，有助于补充营养 |
| 地区普及 | 广东及周边地区为主，近年来在全国范围内逐渐流行 |
如你对双皮奶的具体做法感兴趣，也可以进一步了解不同地区的变种做法，比如有的地方会加入红豆、芋头等配料，增加风味层次。
