【冰糖木瓜炖雪耳的做法】冰糖木瓜炖雪耳是一道清润养颜、滋补养生的甜品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了木瓜的香甜与雪耳的滑嫩，再加入冰糖调味，口感细腻，营养丰富。以下是这道甜品的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 木瓜 | 1个（约300g） |
| 雪耳（银耳） | 50g |
| 冰糖 | 30g |
| 清水 | 800ml |
| 枸杞 | 10粒（可选） |
二、制作步骤
1. 泡发雪耳
将干雪耳放入清水中浸泡30分钟至软化，去掉根部后洗净备用。
2. 处理木瓜
木瓜去皮去籽，切成小块备用。如果喜欢更软烂的口感，可以将木瓜稍微焯水一下。
3. 炖煮
将泡发好的雪耳和切好的木瓜块放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 加冰糖调味
炖至木瓜和雪耳软糯时，加入冰糖搅拌至融化，继续炖10分钟。
5. 加入枸杞（可选）
如果喜欢颜色鲜艳，可在最后几分钟加入枸杞，增加营养价值。
6. 出锅享用
关火后稍等片刻，待温度适中即可盛出饮用。
三、小贴士
- 雪耳要提前泡发，否则不易炖软。
- 冰糖可根据个人口味调整用量。
- 木瓜不宜炖太久，以免失去原有的清香和口感。
- 可搭配红枣、莲子等一起炖煮，增强滋补效果。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的冰糖木瓜炖雪耳。不仅味道好，还能润肺养颜，是秋冬季节的理想甜品选择。
