【酥核桃仁的做法】酥核桃仁是一道香脆可口、营养丰富的零食，制作简单，适合家庭自制。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的酥核桃仁。
一、
酥核桃仁的制作主要分为几个步骤：准备原料、烤制核桃、调制糖浆、裹糖和晾干。整个过程不需要复杂的工具，只需简单的烤箱或平底锅即可完成。关键在于掌握好火候和糖浆的比例，确保核桃既酥脆又不焦糊。此外，可根据个人口味加入不同的调味料，如蜂蜜、肉桂粉等，提升风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 注意事项 |
| 1 | 准备核桃仁 | 新鲜核桃仁500g | 核桃仁要干净，无杂质 |
| 2 | 烤制核桃仁 | 烤箱（160℃） | 预热后放入核桃仁，烤约10-15分钟，至微黄 |
| 3 | 调制糖浆 | 白砂糖100g、水50ml | 糖与水按比例混合，小火加热至糖融化 |
| 4 | 蘸糖裹壳 | 将烤好的核桃仁倒入糖浆中拌匀 | 可根据喜好加入少量蜂蜜或肉桂粉增加风味 |
| 5 | 晾干定型 | 平铺在烤盘上，室温晾干或低温烘干 | 晾干后更酥脆，避免潮湿 |
三、小贴士
- 烤制时注意观察颜色变化，避免烤焦。
- 糖浆不宜过稠，否则包裹不均匀。
- 制作完成后密封保存，防止受潮。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出香脆可口的酥核桃仁，健康又美味，是茶余饭后的理想选择。
