【蒜蓉烤生蚝的做法】蒜蓉烤生蚝是一道广受欢迎的海鲜美食，口感鲜嫩，香气扑鼻，尤其适合喜欢海鲜的朋友。下面将为大家总结一份详细的蒜蓉烤生蚝做法，帮助您在家轻松制作这道美味佳肴。
一、食材准备
| 食材 | 数量 |
| 生蚝 | 12-15只 |
| 大蒜 | 10瓣左右 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
二、步骤说明
1. 处理生蚝
- 选用新鲜的生蚝，清洗干净，去除壳上的杂质。
- 可以用牙签轻轻挑出生蚝肉，保留一部分在壳中。
2. 准备蒜蓉酱
- 大蒜剁成蒜末，放入碗中。
- 加入生抽、蚝油、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。
- 如果喜欢更香浓的味道，可以加入少量食用油拌匀。
3. 摆放生蚝
- 将生蚝放在烤盘上，尽量保持壳口朝上。
- 在每个生蚝上放上适量的蒜蓉酱。
4. 烤制过程
- 烤箱预热至200℃，将生蚝放入烤箱中层。
- 烤约8-10分钟，直至蒜蓉微微焦黄，生蚝变色熟透即可。
5. 撒葱花、出炉
- 出炉后撒上少许葱花，增加香味和颜色。
三、小贴士
- 生蚝不宜烤太久，否则容易变硬，影响口感。
- 蒜蓉酱可以根据个人口味调整，如喜欢辣味可加一点辣椒粉或小米辣。
- 若使用空气炸锅，温度设定为180℃，时间约为6-8分钟。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的蒜蓉烤生蚝了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快来试试吧！
