【蒜蓉扇贝的做法】蒜蓉扇贝是一道色香味俱全的海鲜美食，制作简单，口感鲜美，深受大众喜爱。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 扇贝 | 12个左右 |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 青葱或香菜 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 扇贝清洗干净，去除内脏和杂质，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入生抽、蚝油、白胡椒粉、盐和少许香油拌匀，制成蒜蓉酱。 |
| 3 | 将处理好的扇贝放在盘中，每个扇贝上放适量蒜蓉酱。 |
| 4 | 烧水后放入蒸锅，将扇贝放入蒸约8-10分钟，至扇贝肉变白即可。 |
| 5 | 取出后撒上青葱或香菜点缀，淋上少许热油提香。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 选材 | 选用新鲜扇贝，肉质紧实，味道更佳。 |
| 蒜蓉 | 蒜末可提前用刀背拍碎，增加香气。 |
| 火候 | 蒸制时间不宜过长，否则扇贝会变老。 |
| 配料 | 可根据个人口味添加小米辣或香醋调味。 |
四、总结
蒜蓉扇贝做法简单，营养丰富，适合家庭日常烹饪。通过合理的食材搭配和细致的步骤把控，可以轻松做出美味可口的海鲜佳肴。无论是宴客还是家常，都是一道非常受欢迎的菜品。
如需进一步调整口味或增加创意变化，可根据个人喜好进行适当调整。
