【徐州有什么特产小吃】徐州，作为江苏省的重要城市，不仅历史悠久，而且美食文化丰富多彩。当地的小吃种类繁多，既有传统的汉族风味，也有融合了北方饮食特色的独特佳肴。以下是对徐州著名特产小吃的总结与介绍。
一、徐州特产小吃概述
徐州地处苏北，受中原文化影响深远，因此其小吃以面食为主，口味偏重，讲究实惠和地道。许多小吃不仅是当地人日常生活的组成部分，也逐渐成为游客必尝的美味。
二、徐州特色小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 1 | 烫面烙馍 | 用面粉加水调成软面团，摊成薄饼后在铁板上烙制，口感筋道，可夹菜食用 | 徐州老街、云龙湖周边 |
| 2 | 鸡汁羊肉汤 | 选用优质羊肉炖煮，加入鸡汁调味，汤色清澈，味道鲜美 | 徐州大同路、彭城广场附近 |
| 3 | 老虎头 | 一种形似老虎头的面食，外酥内软，常配酱料或肉馅 | 徐州传统早餐店 |
| 4 | 沛县狗肉 | 徐州沛县的传统名吃，选用本地土狗，经过特殊工艺烹制，香味浓郁 | 沛县当地餐馆 |
| 5 | 黄花牛肉汤 | 选用黄花鱼与牛肉搭配炖煮，汤味鲜美，营养丰富 | 徐州各大酒楼、地方小吃店 |
| 6 | 剪刀面 | 面条细而有劲，用剪刀剪断后下锅，口感独特 | 徐州老城区多家老字号面馆 |
| 7 | 三把刀 | 由猪肉、鸡肉、鱼肉三种食材制成，切片后炒制而成，味道鲜香 | 徐州本地餐馆 |
| 8 | 花椒鸡 | 选用土鸡，加入花椒等调料爆炒，香气扑鼻，是徐州人喜爱的家常菜 | 徐州街头小吃摊 |
| 9 | 红豆粥 | 用红豆、糯米熬制而成，甜而不腻，是徐州人喜爱的早餐食品 | 徐州老街、夜市摊位 |
| 10 | 香油鸡蛋饼 | 用鸡蛋、面粉和香油制作，外脆内软，香浓可口 | 徐州街头常见小吃 |
三、结语
徐州的小吃不仅仅是味觉的享受，更承载着这座城市的风土人情和历史记忆。无论是街头巷尾的老字号，还是现代餐饮中的创新之作，都值得细细品味。如果你有机会来到徐州，不妨亲自去品尝这些地道的风味，感受这座城市独特的魅力。
