【椰汁千层马蹄糕的做法是什么】椰汁千层马蹄糕是一道融合了传统与创新的甜点，外皮Q弹，内里软糯，搭配椰香浓郁的口感，深受喜爱。以下是制作这道甜点的详细步骤和所需材料。
一、
椰汁千层马蹄糕由多层马蹄粉制成，每一层都加入椰汁，形成独特的口感层次。制作过程中需注意火候控制和材料比例，以确保成品既美观又美味。整体操作简单，适合家庭制作。
二、做法详解
材料准备：
| 材料 | 用量 |
| 马蹄粉 | 200克 |
| 椰浆 | 300毫升 |
| 清水 | 500毫升 |
| 糖 | 60克 |
| 植物油 | 1汤匙 |
| 红枣/枸杞（可选） | 适量 |
制作步骤：
1. 混合面糊
将马蹄粉、糖和清水混合搅拌至无颗粒，静置10分钟让粉质充分吸水。
2. 加入椰浆
在面糊中加入椰浆和植物油，搅拌均匀，备用。
3. 分层蒸制
取一个方形模具，先倒入一层薄薄的面糊，放入蒸锅中大火蒸5分钟，取出冷却后继续加第二层，重复此过程直到面糊用完。
4. 冷却定型
所有层蒸好后，放置室温下冷却，再放入冰箱冷藏1小时，使其更紧实。
5. 切块装盘
冷却后取出，切成小块，可撒上红枣或枸杞装饰。
三、小贴士
- 面糊要搅拌至顺滑，避免结块。
- 每层蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
- 可根据口味调整椰浆和糖的比例。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的椰汁千层马蹄糕，享受层次分明、清香软糯的口感。
