【牛奶饼干的做法】牛奶饼干是一种口感酥脆、奶香浓郁的烘焙小点心，制作简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 黄油 | 60克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入细砂糖搅拌至蓬松。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入牛奶，继续搅拌至混合均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻拌匀成面团。 |
| 5 | 将面团放入冰箱冷藏15分钟，使其更容易成型。 |
| 6 | 取出面团，擀成约0.5厘米厚的片状，用模具压出形状。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱中层，170℃烘烤15-20分钟，表面金黄即可。 |
| 8 | 取出后稍冷却，密封保存食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不宜过度揉捏 | 避免起筋影响口感 |
| 烘烤时间根据烤箱调整 | 建议中途观察上色情况 |
| 牛奶可用温水代替 | 若没有牛奶，可使用等量温水 |
| 饼干应完全冷却后再储存 | 否则易受潮变软 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的牛奶饼干。不仅适合早餐搭配，也是下午茶的佳选。动手试试吧！
