【甜橙蒸蛋的做法】甜橙蒸蛋是一道结合水果与蛋类的创意菜品，口感清爽、营养丰富，适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，食材易得，非常适合家庭操作。以下是对“甜橙蒸蛋的做法”的总结与详细步骤。
一、做法总结
甜橙蒸蛋是以新鲜甜橙和鸡蛋为主要原料，通过蒸制的方式制作而成。甜橙的清香与鸡蛋的嫩滑相结合，形成独特的风味。制作过程中需要注意甜橙的处理方式、鸡蛋的打发程度以及蒸制的时间控制。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将甜橙洗净，削去外皮，去掉白色部分（即橘络），只取果肉 | 甜橙1个、小刀、砧板 | 去除橘络可减少苦味 |
| 2 | 将甜橙果肉放入搅拌机中，加入少量清水，搅拌成橙汁 | 甜橙果肉、水适量 | 可根据口味调整水量 |
| 3 | 鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅打均匀，去除泡沫 | 鸡蛋2个 | 鸡蛋要新鲜，口感更佳 |
| 4 | 将橙汁倒入鸡蛋液中，搅拌均匀 | 搅拌好的鸡蛋液、橙汁 | 橙汁与蛋液比例建议为1:2 |
| 5 | 将混合好的液体过筛一次，确保细腻无颗粒 | 过滤网 | 可提升成品口感 |
| 6 | 准备蒸碗，将混合液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子防止水汽滴落 | 蒸碗、保鲜膜/盘子 | 注意不要留气泡 |
| 7 | 水开后放入蒸锅，中火蒸约10-15分钟，至蛋液凝固 | 蒸锅、水 | 根据容器大小调整时间 |
| 8 | 取出稍冷却后，可根据喜好撒上少许糖或薄荷叶装饰 | 糖、薄荷叶（可选） | 增加风味与美观 |
三、小贴士
- 甜橙可选用红心蜜柚或普通甜橙，味道各有特色。
- 若喜欢更甜的口感，可在橙汁中加入少量蜂蜜或白糖。
- 蒸制时水要充足，避免中途干锅。
- 成品可冷藏后食用，口感更爽滑。
甜橙蒸蛋不仅是一道健康美味的家常菜，也是一款适合创新烹饪的灵感来源。尝试制作，感受水果与蛋类的完美融合吧！
