【披萨的做法步骤】披萨是一道广受欢迎的美食，制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能在家轻松做出美味披萨。以下将从材料准备、面团制作、酱料调制到烘烤全过程进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以1个中型披萨为例） |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 番茄酱 | 50克 |
| 马苏里拉奶酪 | 100克 |
| 配菜（如香肠、青椒、蘑菇等） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将温水倒入碗中，加入酵母和少许糖，静置5分钟至酵母活化。 |
| 2 | 在一个大碗中加入高筋面粉、盐，然后加入活化的酵母水和橄榄油，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 将面团放在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀一倍。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团排气并擀成圆形薄饼，放入铺有烘焙纸的烤盘中。 |
| 5 | 在披萨饼底上涂抹番茄酱，撒上马苏里拉奶酪，再放上喜欢的配菜。 |
| 6 | 将披萨放入预热至220℃的烤箱中，烘烤约12-15分钟，直至饼边金黄、奶酪融化。 |
| 7 | 取出后稍作冷却，切片享用。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可在碗中加一层湿布或保鲜膜，保持湿度。
- 若想披萨更酥脆，可提前在烤盘底部刷一层橄榄油。
- 配菜可根据个人口味自由搭配，如培根、洋葱、菠萝等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一份美味的披萨。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。动手试试吧！
