【千层饼做法教程】千层饼是一种传统的中式面食，外皮酥脆、内里柔软，层次分明，口感丰富。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的千层饼。以下是对千层饼做法的详细总结，帮助您快速掌握制作技巧。
一、制作千层饼的主要材料
| 材料名称 | 用量（适合做6-8个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 盐 | 5克 |
| 食用油 | 100克（可选） |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、酵母和盐混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。 |
| 2 | 面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 3 | 发酵好的面团取出，排气后静置10分钟。 |
| 4 | 将面团擀成薄片，涂抹一层食用油，然后折叠多次，形成多层结构。 |
| 5 | 再次擀平，切成适当大小的圆形面片。 |
| 6 | 平底锅加热，放入适量油，将面片煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高，否则容易导致面团过酸。
- 折叠次数越多，层次越明显，建议至少折叠3-4次。
- 煎制时火候要适中，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加葱花、芝麻等配料增加风味。
通过以上步骤和技巧，您可以在家中轻松制作出香脆可口的千层饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。动手试试吧！
