【乾隆白菜的家常做法】乾隆白菜是一道源自中国北方的传统家常菜，因其名字与清朝乾隆皇帝有关而得名。这道菜以白菜为主料，口感清爽、味道鲜美，尤其适合在秋冬季节食用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
乾隆白菜的做法简单，但讲究火候和调味。主要食材为大白菜，辅以蒜末、盐、酱油、香油等调料。制作过程中，先将白菜焯水去涩，再用热油爆香蒜末，最后加入调料翻炒均匀即可。这道菜不仅保留了白菜的原汁原味，还增添了浓郁的香气，非常适合搭配米饭或面食。
此外，乾隆白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。虽然它不是一道复杂的菜肴，但在日常饮食中却十分受欢迎。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 乾隆白菜 |
| 所属菜系 | 中式家常菜（北方） |
| 主要食材 | 大白菜、蒜末、盐、酱油、香油、鸡精（可选） |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 口味特点 | 清爽、鲜香、略带咸鲜 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合秋季食用 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、钾等 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 是否需要焯水 | 需要（去涩味） |
| 推荐搭配 | 米饭、馒头、面条 |
三、小贴士
- 选择新鲜的大白菜，叶色翠绿、质地紧实。
- 焯水时加入少许盐，可以保持白菜的色泽和脆嫩。
- 蒜末要提前准备好，炒香后能提升整道菜的香味。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适量加入少量蚝油或鸡精提鲜。
通过以上介绍，相信大家对“乾隆白菜的家常做法”有了更全面的了解。这道菜不仅美味，而且健康，是家庭餐桌上的好选择。不妨尝试一下，感受传统美食的魅力。
