【如何做洋葱烤鸭腿】洋葱烤鸭腿是一道结合了洋葱的香甜与鸭肉的鲜嫩的美味佳肴，做法简单，风味独特。它不仅适合家庭日常烹饪，也常出现在宴席上，深受大众喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
洋葱烤鸭腿的关键在于选材和火候控制。选用新鲜的鸭腿，搭配适量的洋葱，再配以适当的调味料，经过烤制后，鸭肉外皮酥脆，内里多汁，洋葱则吸收了鸭肉的香味，变得软糯香甜。整个过程需要掌握好烤箱温度和时间，确保食材熟透且不干柴。
在操作过程中，建议提前腌制鸭腿，使味道更入味；同时注意洋葱的处理方式，避免过于焦糊影响口感。整体步骤清晰，适合初学者尝试。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸭腿 2只（约500克） |
| 辅料 | 洋葱 1个（中等大小） |
| 调料 | 生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、蜂蜜 1汤匙、蒜末 2瓣、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油适量 |
| 工具 | 烤盘、锡纸、刷子、烤箱 |
| 步骤 | 说明 |
| 1. 准备材料 | 鸭腿洗净，用厨房纸吸干水分；洋葱切片，蒜切末。 |
| 2. 腌制鸭腿 | 将鸭腿放入碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、黑胡椒和盐，搅拌均匀，腌制30分钟。 |
| 3. 处理洋葱 | 洋葱切片，铺在烤盘底部，撒少许盐和橄榄油拌匀。 |
| 4. 放入烤箱 | 将腌好的鸭腿放在洋葱上，表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），放入预热至200℃的烤箱。 |
| 5. 烘烤过程 | 烤约30-40分钟，中途翻面一次，确保两面均匀上色。 |
| 6. 收尾检查 | 用筷子插入鸭腿最厚处，若无血水即为熟透。取出后稍放凉，切片装盘即可。 |
三、小贴士
- 鸭腿腌制时间越长，味道越入味。
- 若喜欢更焦脆的外皮，可在最后5分钟将烤箱调高至220℃。
- 洋葱不宜切得太薄，否则容易焦糊。
- 可根据口味添加其他香料，如迷迭香或百里香。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味的洋葱烤鸭腿，既健康又好吃，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
