【山药枸杞排骨汤做法】山药枸杞排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到健脾养胃、补肝明目、增强体质等作用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
山药枸杞排骨汤的做法并不复杂，但要做出美味又健康的汤品，关键在于选材和火候的掌握。排骨需提前焯水去腥，山药和枸杞则要在适当的时候加入，以免煮烂影响口感。此外，适量加入姜片可以去腥增香，使汤更加醇厚。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 汤品名称 | 山药枸杞排骨汤 |
| 主要食材 | 排骨、山药、枸杞、姜片、盐、清水 |
| 辅料 | 可根据口味添加红枣、胡萝卜等 |
| 烹饪时间 | 约1小时（含焯水与炖煮） |
| 做法步骤 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 烧热油后炒香姜片； 3. 加入排骨翻炒； 4. 倒入清水炖煮1小时； 5. 加入山药和枸杞再炖10分钟； 6. 最后加盐调味即可。 |
| 营养价值 | 补气养血、健脾益胃、滋肝明目、增强免疫力 |
| 适用人群 | 适合体质虚弱、食欲不振、视力疲劳、秋冬进补的人群 |
| 小贴士 | 1. 排骨焯水时可加少许料酒； 2. 山药切块后应尽快下锅，避免氧化变黑； 3. 汤中可加入几颗红枣提升甜味。 |
通过以上内容，我们可以清晰地了解山药枸杞排骨汤的做法及其营养价值。这道汤品不仅简单易做，还非常适合日常饮食调理，是家中厨房的常备佳品。
