【食不厌精脍不厌细释义】“食不厌精,脍不厌细”出自《论语·乡党》,是孔子对饮食习惯的描述,表达了他对食物精细处理和讲究的重视。这句话强调了在饮食过程中应注重细节、追求品质,不仅体现了一种生活态度,也反映了儒家文化中对礼仪与修养的重视。
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一、
“食不厌精,脍不厌细”是《论语·乡党》中的一句话,意指在吃饭时不应嫌弃食物的精细处理,切肉时也不应忽略细致的加工。这句话体现了孔子对饮食文化的高度重视,认为饮食不仅是生存所需,更是修身养性的一部分。
从字面来看,“食不厌精”指的是食物要经过精细的加工,如淘洗、蒸煮等;“脍不厌细”则是指肉类要切得细薄均匀,讲究刀工和口感。这不仅仅是对食物质量的要求,更是一种生活态度的体现,即做事要认真细致,追求完美。
此外,这句话也反映了古代社会的饮食礼仪和等级观念。在当时,只有贵族或士大夫阶层才能享受到如此精细的饮食,因此这也是一种身份和修养的象征。
二、核心释义对照表
| 词语 | 字面意思 | 深层含义 | 文化背景 |
| 食 | 吃饭、食物 | 强调对食物的尊重与珍惜 | 反映儒家重食的文化观 |
| 不厌 | 不讨厌、不嫌弃 | 表达对精细制作的喜好 | 体现孔子对生活细节的关注 |
| 精 | 精细、细致 | 食物的处理方式要讲究 | 与古代烹饪技术发展相关 |
| 脍 | 切成薄片的生肉(如鱼片) | 对食材处理的严格要求 | 显示饮食礼仪与阶级差异 |
| 厌 | 厌恶、厌烦 | 表示对粗糙或粗心做法的否定 | 体现儒家对礼节和修养的重视 |
| 细 | 细致、细腻 | 强调刀工与口感的讲究 | 与古代饮食文化中的精致美学有关 |
三、延伸思考
“食不厌精,脍不厌细”不仅适用于古代,对于现代人来说也有一定的启示意义。在快节奏的生活环境中,人们往往忽略了饮食的品质与过程。这句话提醒我们,即使在日常生活中,也应保持对事物的认真态度,追求细节的完美,从而提升生活的质量和幸福感。
同时,它也反映出一种文化精神——无论是在饮食还是其他方面,都应该以严谨的态度对待,体现出一个人的修养与品位。
结语:
“食不厌精,脍不厌细”不仅仅是一句关于饮食的古语,更是一种生活哲学的体现。它告诉我们,真正的享受来自对细节的关注与对品质的追求。在今天这个物质丰富的时代,我们更应该从中汲取智慧,过上更加有质感的生活。


