【食品添加剂有哪些是常用的】食品添加剂在现代食品工业中扮演着重要角色，它们不仅能够改善食品的口感、色泽和保质期，还能提升食品的安全性和营养价值。然而，由于种类繁多，许多人对常见的食品添加剂并不了解。本文将总结一些在日常生活中较为常见的食品添加剂，并以表格形式展示其用途和常见来源。
一、食品添加剂的分类与用途
食品添加剂根据功能不同，可以分为以下几类：
1. 防腐剂：用于抑制微生物生长，延长食品保质期。
2. 色素：用于改善或增强食品的颜色。
3. 甜味剂：用于增加食品的甜味，常用于低糖或无糖产品。
4. 酸度调节剂：用于调节食品的酸碱平衡。
5. 乳化剂：用于稳定食品中的油水混合物。
6. 增稠剂：用于增加食品的粘稠度。
7. 抗氧化剂：用于防止食品氧化变质。
8. 膨松剂：用于使食品膨胀，增加体积。
9. 香料：用于增强食品的香味。
10. 营养强化剂：用于补充食品中的营养成分。
二、常用食品添加剂一览表
| 序号 | 添加剂名称 | 功能类别 | 常见用途 | 来源/示例 |
| 1 | 苯甲酸钠 | 防腐剂 | 饮料、果汁、酱料 | 化学合成 |
| 2 | 山梨酸钾 | 防腐剂 | 酱菜、干果、面包 | 天然提取或化学合成 |
| 3 | 胭脂红 | 食用色素 | 果冻、糖果、饮料 | 合成色素 |
| 4 | 柠檬黄 | 食用色素 | 糕点、饮料、冰淇淋 | 合成色素 |
| 5 | 阿斯巴甜 | 甜味剂 | 无糖饮料、口香糖 | 人工合成 |
| 6 | 木糖醇 | 甜味剂 | 无糖食品、牙膏 | 天然植物提取 |
| 7 | 碳酸氢钠（小苏打） | 酸度调节剂 | 面包、蛋糕 | 天然矿物或化学合成 |
| 8 | 单硬脂酸甘油酯 | 乳化剂 | 冰淇淋、起酥油 | 天然油脂衍生 |
| 9 | 黄原胶 | 增稠剂 | 酸奶、沙拉酱、调味品 | 微生物发酵 |
| 10 | 维生素C（抗坏血酸） | 营养强化剂 | 果汁、罐头、速食食品 | 天然提取或化学合成 |
三、结语
食品添加剂虽然在食品加工中不可或缺，但使用时应遵循国家相关标准，确保安全性和合理性。消费者在选购食品时，可以通过阅读配料表来了解所含添加剂种类，从而做出更健康的选择。合理使用食品添加剂，不仅能提高食品品质，也能更好地满足人们的饮食需求。
