【瘦肉菠菜粥的做法步骤和材料】瘦肉菠菜粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，适合早餐或病后调理食用。它结合了瘦肉的蛋白质和菠菜的维生素，有助于补充体力、促进消化。下面将详细介绍这道粥所需的材料以及详细的制作步骤。
一、所需材料
| 材料 | 用量（建议） |
| 瘦肉 | 100克左右 |
| 新鲜菠菜 | 150克左右 |
| 大米 | 1/2杯（约80克） |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
| 食用油 | 少量（可选） |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬。 |
| 2 | 瘦肉切成小丁，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟，去腥增香。 |
| 3 | 菠菜洗净，切段备用；姜片切片备用。 |
| 4 | 待米粒开始变软时，加入姜片和瘦肉丁，继续熬煮10分钟左右。 |
| 5 | 加入菠菜，再煮3-5分钟，至菠菜变软即可关火。 |
| 6 | 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后盛出食用。 |
三、小贴士
- 瘦肉可以选择猪里脊或鸡胸肉，更易咀嚼且不油腻。
- 菠菜焯水后再加入粥中，可以去除草酸，更利于营养吸收。
- 若喜欢口感更绵密，可在粥快好时加入少量淀粉水勾芡。
通过以上材料与步骤，你可以轻松在家做出一碗温暖又健康的瘦肉菠菜粥，既美味又营养，非常适合日常饮食搭配。
