【糖饼的做法】糖饼是一种传统的中式面点，外皮酥脆、内里软糯，甜香可口，深受人们喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 红糖 | 80克 |
| 水 | 150毫升 |
| 食用油 | 50克 |
| 芝麻 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉倒入大碗中，加入红糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。 |
| 3 | 面团揉至光滑后，静置10分钟，让面团松弛。 |
| 4 | 取出面团，分成小剂子，每个约30克。 |
| 5 | 将每个剂子擀成圆形薄饼，中间挖一个小洞（类似煎饼的形状）。 |
| 6 | 在饼中间放入适量红糖，然后对折捏紧边缘。 |
| 7 | 平底锅加热，刷一层食用油，放入糖饼，小火煎至两面金黄。 |
| 8 | 煎好后撒上芝麻即可出锅。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不能太硬或太软 | 太硬不易成型，太软会影响口感。 |
| 红糖可替换为白糖 | 根据个人口味选择，但红糖更香甜。 |
| 煎制时火候不宜过大 | 防止外焦内生，影响口感。 |
| 可提前包好冷冻保存 | 做好后可以冷藏或冷冻，吃时再煎。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的糖饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
