【糖精的简单介绍】糖精，学名邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种人工合成的甜味剂，广泛用于食品工业中作为低热量或无热量的甜味来源。由于其甜度远高于蔗糖，且几乎不含热量，糖精在减肥食品、饮料以及糖尿病患者的饮食中具有重要应用价值。
尽管糖精在许多国家被批准使用，但其安全性和长期健康影响一直存在争议。一些研究表明，过量摄入可能与某些健康问题相关，因此各国对其使用量有严格规定。
糖精简要信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 糖精 |
| 英文名称 | Saccharin |
| 化学名称 | 邻苯甲酰磺酰亚胺 |
| 分子式 | C₇H₅NO₃S |
| 甜度 | 约是蔗糖的300-500倍 |
| 热量 | 几乎为零 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 使用范围 | 饮料、食品、药品等 |
| 安全性 | 被多数国家批准使用，但存在争议 |
| 常见产品 | 无糖饮料、低糖食品、口香糖等 |
| 储存条件 | 避光、干燥、密封保存 |
| 保质期 | 通常为2年左右 |
糖精虽然能提供强烈的甜味，但并不适合所有人群。尤其是孕妇、儿童及对人工添加剂敏感者，应谨慎使用。随着天然甜味剂如赤藓糖醇、甜叶菊等的兴起，糖精的使用比例正在逐渐下降。然而，在特定领域，它仍然是一种重要的食品添加剂。
