【桃罐头怎么做】桃罐头是一种常见的水果罐头，制作简单、口感清甜，适合家庭自制。以下是制作桃罐头的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的桃罐头。
一、
桃罐头的制作主要分为以下几个步骤：选桃、清洗、去皮、切块、糖水调配、装罐、杀菌。整个过程需要注意卫生与温度控制，以确保成品安全且保存时间较长。制作过程中可以根据个人口味调整糖量，也可以加入少量柠檬汁增加风味。
二、制作桃罐头的步骤与材料
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜水蜜桃500克、白砂糖200克、清水适量、柠檬汁（可选） |
| 2. 洗净桃子 | 用清水将桃子表面洗净，去除杂质和农药残留 |
| 3. 去皮处理 | 用削皮刀或热水烫皮法去除桃皮，注意不要破坏果肉 |
| 4. 切块处理 | 将桃子切成小块，大小均匀，便于后续装罐 |
| 5. 糖水调配 | 将白砂糖与清水按比例混合，加热至糖完全溶解，冷却备用 |
| 6. 装罐密封 | 将切好的桃块放入干净的玻璃罐中，倒入糖水，留出适当空间 |
| 7. 杀菌处理 | 将装好罐的桃罐头放入沸水中煮约10-15分钟，进行杀菌消毒 |
三、注意事项
- 使用的容器必须干净无油，建议使用专用的食品级玻璃罐。
- 糖水的浓度可根据个人喜好调整，但不宜过低，以免影响保存时间。
- 杀菌时要保持水沸腾，避免罐体破裂。
- 制作完成后应放在阴凉干燥处保存，开封后需冷藏并尽快食用。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味又健康的桃罐头。不仅保留了桃子的清香，还能延长其保鲜期，是夏季的理想零食选择。
