【桃花酒的家常做法】桃花酒是一种以桃花为原料，结合传统酿造工艺制作而成的果酒，色泽粉红、香气清雅，具有一定的养生功效。在家制作桃花酒，不仅能够体验传统酿酒的乐趣，还能享受到自然风味的美味。以下是一份详细的家常做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜桃花 | 500克 | 选择无农药污染的桃花，洗净晾干 |
| 冰糖 | 200克 | 增加甜度，可根据口味调整 |
| 酒曲 | 1小包（约5克） | 用于发酵，可选用白酒曲或果酒曲 |
| 清水 | 1.5升 | 用于浸泡和调配酒液 |
| 玻璃瓶 | 1个（500ml以上） | 用于发酵和储存 |
二、制作步骤
1. 处理桃花
将新鲜桃花用清水轻轻冲洗干净，去除杂质，然后放在阴凉通风处晾干水分，避免残留水分影响发酵。
2. 混合材料
在玻璃瓶中加入洗净并晾干的桃花、冰糖和酒曲，倒入清水搅拌均匀，确保所有材料充分混合。
3. 密封发酵
将玻璃瓶密封，放置在阴凉避光处进行发酵。发酵时间一般为7-15天，具体时间根据气温和酒曲活性而定。
4. 过滤与装瓶
发酵完成后，用纱布或滤网将液体过滤出来，去除残渣。将过滤后的酒液装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
5. 陈酿与饮用
桃花酒可在阴凉处陈酿1-2个月，口感会更加醇厚。饮用前可适量加热或冷藏，风味更佳。
三、注意事项
- 发酵过程中要保持容器清洁，避免杂菌污染。
- 若环境温度较高，发酵时间可适当缩短；反之则需延长。
- 可根据个人口味调整冰糖用量，增加或减少甜度。
四、总结
桃花酒的家常做法并不复杂，只需准备好原材料，按照步骤操作即可。通过简单的发酵过程，就能制作出一款兼具美观与风味的果酒。无论是自饮还是作为礼物赠送，都是一种不错的选择。动手尝试，感受传统与自然的融合吧！
