【田七鸡汤的做法】田七，又称三七，是一种常见的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛等功效。将田七与鸡肉搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能起到滋补身体的作用。以下是一份详细的“田七鸡汤的做法”总结，帮助您轻松制作出一碗营养丰富的田七鸡汤。
一、田七鸡汤做法总结
田七鸡汤是一道结合了中药与食材的养生汤品，适合体虚、气血不足或需要调理身体的人群食用。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。
1. 主要材料：
- 鸡肉（推荐使用老母鸡或鸡腿）
- 田七（干品，约10克）
- 姜片（3-5片）
- 枸杞（少许，可选）
- 盐（适量）
2. 制作步骤：
1. 准备食材：鸡肉洗净切块，田七用清水稍微冲洗干净。
2. 焯水去腥：将鸡肉放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 炖煮：将鸡肉、田七和姜片放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，最后撒上枸杞即可。
3. 小贴士：
- 田七不宜过量，一般每次10克左右为宜。
- 炖汤时间越长，味道越浓郁，营养也更易释放。
- 若喜欢清淡口感，可不加枸杞；若想增强滋补效果，可加入红枣、党参等药材。
二、田七鸡汤做法一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 汤品名称 | 田七鸡汤 |
| 主要食材 | 鸡肉、田七、姜、枸杞（可选） |
| 功效 | 活血化瘀、补气养血、增强体质 |
| 烹饪时间 | 约1-2小时（慢炖） |
| 火候建议 | 先大火煮沸，再小火慢炖 |
| 调味建议 | 盐适量，可根据口味调整 |
| 适用人群 | 体虚、气血不足、需调养者 |
| 注意事项 | 田七用量不宜过多，孕妇慎用 |
通过以上方法，您可以轻松在家制作出一碗美味又健康的田七鸡汤，既保留了食材的原味，又充分发挥了田七的药膳价值。希望这份做法能为您的日常生活增添一份健康与美味。
