【仙草蜜是什么做的】仙草蜜是一种传统的中式甜品，常用于夏季消暑或作为茶饮的搭配。它以天然植物为原料，口感清爽、味道甘甜，深受许多人的喜爱。下面将从成分、制作方法和特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、仙草蜜的主要成分
仙草蜜主要由以下几种材料制成：
| 成分 | 说明 |
| 仙草 | 一种多年生草本植物，又称凉粉草，具有清热解毒、利尿消肿的功效。 |
| 冰糖/白砂糖 | 用于增加甜度，使口感更柔和。 |
| 水 | 作为溶剂，帮助提取仙草中的有效成分。 |
| 果胶/琼脂 | 部分商家会加入，用来增强仙草蜜的凝固效果，使其更具口感。 |
二、仙草蜜的制作方法
1. 准备仙草：将干仙草清洗干净，去除杂质。
2. 煮制仙草：将仙草放入锅中，加水煮沸后转小火慢煮约30分钟，使仙草中的有效成分充分释放。
3. 过滤汁液：将煮好的仙草水过滤，去除残渣，得到清澈的仙草汁。
4. 加入糖：根据个人口味加入适量冰糖或白砂糖，搅拌至完全溶解。
5. 冷却定型：将混合后的仙草蜜倒入容器中，放凉后冷藏数小时，使其凝固成半透明的胶状物。
三、仙草蜜的特点
- 口感清爽：仙草蜜质地滑嫩，入口即化，非常适合夏天饮用。
- 天然健康：主要由植物成分制成，不含人工添加剂，适合注重养生的人群。
- 多种吃法：可以单独食用，也可以搭配奶茶、冰淇淋、水果等，风味多样。
四、仙草蜜与凉茶的区别
虽然仙草蜜和凉茶都使用仙草作为原料，但两者在制作方式和用途上有所不同：
| 项目 | 仙草蜜 | 凉茶 |
| 原料 | 仙草 + 糖 + 水 | 仙草 + 其他药材 |
| 口感 | 甜味为主，偏饮品 | 苦味为主，偏药用 |
| 功效 | 清热解暑，润喉 | 清热解毒，调理身体 |
| 使用场景 | 日常饮用 | 保健或治疗用途 |
总结
仙草蜜是一种以仙草为主要原料，配以糖和水制成的传统甜品，具有清热解暑、口感清爽的特点。其制作过程简单，可根据个人口味调整甜度和质地。无论是作为夏日饮品还是搭配美食，仙草蜜都是一种受欢迎的选择。
