【鲜虾面的做法】鲜虾面是一道简单又美味的家常面食，结合了鲜嫩的虾肉和浓郁的汤底，非常适合日常食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 鲜虾 | 10只左右 | 建议选用大虾，去壳去虾线 |
| 面条 | 200克 | 可选择龙须面、细面等 |
| 葱花 | 适量 | 增加香气 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 生抽 | 1勺 | 增鲜 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选 |
| 清水 | 500ml | 煮面和熬汤用 |
二、制作步骤
1. 处理鲜虾：将鲜虾去壳去虾线，洗净后沥干备用。
2. 煮面：锅中烧水，放入面条煮熟，捞出过冷水，沥干备用。
3. 炒虾：热锅冷油，加入姜片和蒜末爆香，放入鲜虾翻炒至变色。
4. 调味：加入生抽、盐、白胡椒粉等调料，继续翻炒均匀。
5. 煮汤：倒入清水，大火煮沸后转小火煮5分钟。
6. 组合：将煮好的面条放入汤中，再煮1-2分钟即可关火。
7. 装盘：撒上葱花，可根据口味添加鸡精或香油提香。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 鲜虾 | 富含蛋白质、低脂肪，有助于增强体力 |
| 面条 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 葱姜蒜 | 具有温中散寒、增进食欲的作用 |
| 生抽 | 增加风味，促进消化 |
| 白胡椒粉 | 有助于暖胃、驱寒 |
四、小贴士
- 鲜虾可提前冷冻保存，使用时解冻即可。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在煮虾时加入少许猪骨或鸡架一起炖煮。
- 可根据个人口味加入蔬菜如菠菜、胡萝卜等，提升营养与口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗鲜香四溢的鲜虾面。不仅操作简单，而且健康美味，是忙碌生活中的理想选择。
