【怎样做奶油小蛋糕】奶油小蛋糕是一款简单又美味的甜点，适合家庭制作。它不仅口感松软、香甜可口，而且可以根据个人喜好进行创意装饰。以下是制作奶油小蛋糕的详细步骤和材料清单，帮助你轻松完成这道美味。
一、
奶油小蛋糕的制作过程相对简单，主要分为面糊制作、烘烤以及奶油装饰三个部分。首先需要准备好基础的烘焙材料，如低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等。接着将材料混合成面糊，并在预热好的烤箱中烘烤至熟透。最后，用奶油进行装饰，使蛋糕更加美观和美味。整个过程大约需要1小时左右，适合初学者尝试。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 低筋面粉 100g - 细砂糖 80g - 鸡蛋 4个 - 牛奶 60ml - 黄油 50g - 泡打粉 1茶匙 - 盐 1/4茶匙 - 奶油（鲜奶油或淡奶油）适量 |
| 工具准备 | - 打蛋器（手动或电动） - 混合碗 - 面糊模具（6寸圆形或方形） - 烤箱 |
| 步骤说明 | 1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。 2. 融化黄油：将黄油隔水融化备用。 3. 打发鸡蛋：将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 4. 加入液体：分次加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。 5. 筛入干料：将低筋面粉、泡打粉和盐过筛后加入，轻轻翻拌至无颗粒。 6. 倒入模具：将面糊倒入模具中，约八分满。 7. 烘烤：放入烤箱中层，烘烤约30-35分钟，表面金黄即可取出。 8. 冷却装饰：待蛋糕完全冷却后，用奶油涂抹表面并进行装饰。 |
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋可以让蛋糕更蓬松。
- 若没有黄油，可用植物油代替。
- 奶油装饰时可根据喜好添加水果、巧克力碎或糖霜。
- 蛋糕出炉后建议静置10分钟再脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，你可以轻松做出一款香甜可口的奶油小蛋糕，无论是作为下午茶点心还是生日礼物都非常合适。动手试试吧！
