【炸土豆球怎么做】炸土豆球是一道简单又美味的家常小吃，外酥里嫩，口感丰富，深受大人小孩的喜爱。下面将从制作步骤、所需材料和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美食的制作方法。
一、所需材料
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 土豆 | 2个（中等大小） | 去皮后约300克 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于裹粉 |
| 面粉 | 50克 | 用于裹粉 |
| 淀粉 | 30克 | 增加酥脆感 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 适量 | 炸制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟（约10分钟）。 |
| 2 | 将煮好的土豆捞出，趁热压成泥，加入盐、黑胡椒搅拌均匀。 |
| 3 | 将土豆泥搓成小球，大小适中（约核桃大小）。 |
| 4 | 准备一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀；再准备一个碗，混合面粉和淀粉。 |
| 5 | 将土豆球依次蘸上蛋液，再裹上混合粉，确保表面均匀。 |
| 6 | 锅中倒入足够多的油，加热至六成热（约170℃），放入土豆球炸至金黄。 |
| 7 | 捞出沥干油分，稍微放凉后即可食用，可搭配番茄酱或辣椒酱。 |
三、注意事项
- 土豆泥要趁热处理，这样更容易塑形。
- 炸制时油温不宜过高，否则外焦内生。
- 可根据个人口味添加葱花、芝士粉等配料提升风味。
- 炸好的土豆球建议尽快食用，保持酥脆口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的炸土豆球了。无论是作为零食还是配菜，都非常合适。尝试一下吧！
