【这个家常肉丸的做法真的很简便】在家常菜中，肉丸是一道非常受欢迎的菜肴，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合忙碌的日常烹饪。今天分享的这道家常肉丸，不仅食材常见、操作方便，而且口感鲜嫩多汁，非常适合家庭制作。
一、
这道家常肉丸的做法非常简单，只需要几种常见的食材，如猪肉末、鸡蛋、葱姜水等，再配合一些基本的调味料即可完成。整个过程不需要复杂的步骤，也不需要太多时间，特别适合上班族或新手厨师尝试。肉丸的口感可以根据个人喜好调整，比如加入适量的淀粉可以让肉丸更紧实，而加入香油则能提升香味。此外，肉丸可以单独做成汤品，也可以搭配蔬菜一起炖煮，既营养又美味。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末 300g、鸡蛋 1个、葱姜水 50ml、盐 1小勺、生抽 1大勺、料酒 1小勺、白胡椒粉 少许、淀粉 2大勺（可选） |
| 2. 混合肉馅 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜水、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，最后加入淀粉拌匀 |
| 3. 搓成丸子 | 用手将混合好的肉馅搓成大小均匀的小肉丸 |
| 4. 烫煮或煎制 | 可选择直接放入沸水中煮熟，或在锅中用少量油煎至表面微黄 |
| 5. 调味出锅 | 若做汤品，可加入清水或高汤，煮开后放入肉丸，再加适量调料即可 |
三、小贴士
- 肉末最好选用肥瘦相间的部位，这样肉丸更嫩滑。
- 葱姜水可以用葱姜汁代替，更加提香。
- 如果喜欢口感更弹牙，可以适当增加淀粉的比例。
- 肉丸做好后可以冷冻保存，下次使用时直接煮熟即可。
这道家常肉丸的做法虽然简单，但味道却不输餐厅，是家庭餐桌上的美味佳品。无论是搭配米饭还是作为汤品，都能让人吃得满足又安心。如果你也在寻找一道简单又好吃的菜谱，不妨试试看吧！
