【蒸草鱼的做法是什么】蒸草鱼是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢清淡口味的人群。草鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质，通过蒸的方式能够最大程度地保留其原汁原味。下面将详细介绍蒸草鱼的做法，并以总结加表格的形式进行展示。
一、蒸草鱼的制作步骤（总结）
1. 选材准备：选择新鲜的草鱼，约500克左右，清洗干净并去鳞、去内脏。
2. 处理鱼身：在鱼身上划几刀，方便入味。
3. 腌制去腥：用料酒、姜片和少许盐腌制10分钟，去除鱼腥味。
4. 铺垫食材：在鱼身上放上葱段、姜片，并在鱼肚中放入一些香葱。
5. 蒸制过程：将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
6. 调味淋油：蒸好后撒上葱丝、红椒丝，淋上热油和生抽，提升风味。
二、蒸草鱼做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选材 | 新鲜草鱼，约500克，去鳞、去内脏 |
| 2. 处理 | 在鱼身两侧划几刀，便于入味 |
| 3. 腌制 | 用料酒、姜片、盐腌制10分钟去腥 |
| 4. 铺垫 | 鱼身放姜片、葱段，鱼肚中塞入香葱 |
| 5. 蒸制 | 水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟 |
| 6. 调味 | 蒸好后撒葱丝、红椒丝，淋热油+生抽 |
三、小贴士
- 蒸鱼时水要一次性加足，避免中途加水影响口感。
- 蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 可根据个人口味加入少许蚝油或鸡精提鲜。
蒸草鱼不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康之选。希望以上内容能帮助你轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
