【蒸排骨蒸排骨做法简单介绍】蒸排骨是一道家常菜，做法简单、营养丰富，适合忙碌的日常烹饪。只需要几种常见食材和简单的步骤，就能做出鲜嫩多汁的蒸排骨。以下是对蒸排骨做法的总结与详细说明。
一、蒸排骨做法总结
蒸排骨的关键在于选材和调味。选择新鲜的肋排或小排，提前腌制入味，再通过蒸制的方式锁住肉质的鲜嫩。整个过程不需要复杂的操作，非常适合新手尝试。
二、蒸排骨做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 肋排500g、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、葱花（可选） |
| 2. 处理排骨 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净，沥干水分 |
| 3. 腌制排骨 | 将排骨放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上 |
| 4. 蒸制准备 | 在蒸盘上铺一层姜片，放上腌好的排骨，倒入少量腌料汁，盖上保鲜膜或盖子 |
| 5. 开始蒸制 | 水烧开后放入蒸锅，大火蒸30-40分钟，至排骨酥烂 |
| 6. 出锅装盘 | 稍微晾一下，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油或少许热油增香 |
三、小贴士
- 可根据个人口味添加香菇、土豆等配菜一起蒸。
- 蒸的时间可根据排骨大小适当调整。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在蒸好后将汤汁收浓后浇在排骨上。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的蒸排骨。既保留了食材的原汁原味，又省去了煎炸的麻烦，是健康饮食的好选择。
