【猪手花生煲制作步骤】猪手花生煲是一道经典的粤式汤品，口感醇厚、营养丰富，适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能滋补身体、润燥养颜。以下是制作这道美味汤品的详细步骤。
一、
猪手花生煲的主要食材是猪手和花生，搭配适量的姜片和清水，经过长时间炖煮，使猪手软烂入味，花生香浓绵密。整个过程需要耐心和火候的控制，以确保汤汁浓郁、肉质酥烂。在准备过程中需要注意去腥、焯水等关键步骤，以提升整体风味。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：猪手500克、花生200克、生姜3片、清水适量、盐少许 |
| 2 | 猪手处理：将猪手洗净，切成大块，放入锅中加冷水煮沸，撇去浮沫后捞出冲洗干净（焯水去腥） |
| 3 | 花生处理：花生提前浸泡1小时，去除硬壳，清洗干净 |
| 4 | 炖煮：将焯水后的猪手、泡好的花生和姜片放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约2升） |
| 5 | 煮沸后转小火慢炖：保持小火炖煮2-3小时，直至猪手软烂，花生熟透 |
| 6 | 调味：根据个人口味加入适量盐调味 |
| 7 | 完成：关火后稍焖片刻即可上桌，可搭配米饭或作为一道主菜 |
三、小贴士
- 猪手焯水时可以加入几片姜和少许料酒，帮助去腥。
- 如果时间充裕，可以提前一晚将花生泡发，这样更容易煮烂。
- 若喜欢更浓郁的汤汁，可在炖煮过程中适当减少水量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗香浓可口的猪手花生煲，享受地道的粤式风味。
