【西红柿疙瘩汤】西红柿疙瘩汤是一道简单又美味的家常菜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它以新鲜的西红柿为主料，搭配面疙瘩，营养丰富，口感鲜美，制作过程也十分便捷。以下是对这道菜的详细介绍和做法总结。
一、菜品简介
西红柿疙瘩汤是一道以西红柿和面疙瘩为主要食材的汤类菜肴。其特点是酸甜适中，汤汁浓郁，面条筋道，适合全家人享用。这道菜不仅味道好，还富含维生素C和蛋白质，具有一定的营养价值。
二、主要材料与做法
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 西红柿 | 2个 | 选择熟透的，口感更佳 |
| 面粉 | 100克 | 可根据个人口味调整 |
| 水 | 500毫升 | 煮面疙瘩用 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 食用油 | 少许 | 炒西红柿时使用 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） | 增加风味，也可不加 |
三、制作步骤
1. 准备面疙瘩：将面粉加入适量水，揉成面团后切成小块，放入沸水中煮至浮起。
2. 炒西红柿：热锅加油，放入切好的西红柿翻炒，加入少许盐，炒出汁。
3. 煮汤：将炒好的西红柿倒入锅中，加入适量水煮开。
4. 加入面疙瘩：将煮好的面疙瘩加入汤中，再煮几分钟。
5. 调味：根据个人口味加入盐、鸡精等调料，搅拌均匀即可。
四、食用建议
- 可搭配米饭或馒头一起食用，增加饱腹感。
- 若喜欢口感更丰富的，可加入鸡蛋、青菜或豆腐等配料。
- 保存时间不宜过长，建议现做现吃。
五、总结
西红柿疙瘩汤是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。它不仅味道鲜美，还能满足人体对多种营养素的需求。通过简单的步骤就能做出美味的汤品，是家庭厨房中的“百搭”料理之一。
